Salată de ouă cu ceapă verde

O reteta simpla si delicioasa de salata de oua cu ceapa verde din: ceapa verde, oua, otet din vin alb, sare, piper negru, zahar, ulei de masline si smantana.

Ingrediente:

• 5 leg. ceapă verde
• 10 ouă fierte tari
• 5 lingurite oţet din vin alb
• sare
• piper negru măcinat
• 1 priză zahăr
• 4 lingurite ulei de măsline
• 4 lingurite smântână grasă

Mod de preparare:

Ceapa verde se taie în inele subţiri. Ouăle se curăţă şi se taie cuburi. Se pun deoparte felii pentru ornat. Cuburile de ouă şi ceapa verde se pun într-un castron.

Oţetul, sarea, piperul şi zahărul se ames­tecă cu telul până se dizolvă sarea. Apoi se adaugă uleiul şi 2 linguri de smântână; cu ajutorul telului se bate uşor toată compo­ziţia.

Sosul se amestecă cu grijă cu salata. Se ornează cu feliile de ouă şi cu restul de la smântână. înainte de a fi servit se mai lasă să se odihnească.

Salată de ouă cu ceapă verde

Poftă bună!