Salata de boeuf cu vitel

Salata de boeuf cu vitel din: carne de vitel, cartofi, castraveti, morcovi, gogosari, maioneza, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g carne de viţel (sau un piept de pui mai mare)
• 12 cartofi potriviţi
• castraveţi şi gogoşari în oţet
• 3 morcovi
• sare
• piper
• maioneză

Mod de preparare:

Legumele şt carnea se fierb în apă cu puţină sare şi, după ce au fiert, se scot şi se pun deoparte într-un vas. Dacă le mai lăsaţi în apă, se înmoaie prea tare şi salata iese moale.

Până se răcesc, se pot tăia castraveţii si gogoşarii cubuleţe şi se pun într-un lighean, bine storşi.

La fel se procedează cu carnea, cartofii şi morcovii, tăindu-le cubuleţe de aceeaşi mărime. Se adaugă sare, piper, apoi se lasă deoparte.

Se face o maioneză de aproximativ 500 de grame. Se adaugă 3/4 din maioneză în salată şi se amestecă bine. Dacă mai trebuie, se mai adaugă sare.

Cu restul de maioneză se ornează salata.

Pofta buna!