Salata cu rucola si portocale

Salata cu rucola si portocale din: rucola, portocale, avocado, oua, feta, pui, nuca, sare, ulei, otet.

Ingrediente:

• 1 cutie cu rucola
• 2 portocale mari
• 3 avocado
• 2 ouă fierte
• 100 g feta
• 1 piept de pui la grătar
• 1 mână miez de nucă
• sare
• câteva picături de ulei de susan sau de măsline
• zeamă de portocale sau oţet de mere (opţional)

Mod de preparare:

Rucola curăţată şi spălată o pui în castron, apoi adaugi felii de portocale curăţate de coajă şi de pieliţă, felii de pulpă de avocado, felii de ouă fierte tari, cubuleţe de brânză, pieptul de pui făcut pe grătar în prealabil, tăiat apoi julien şi miezul de nucă tăiat grosier.

Mai adaugi puţină sare, dacă e cazul, pentru că feta e sărată, zeamă de portocală sau oţet de mere, pentru cine doreşte. Amesteci totul bine, iar la sfârşit adaugi câteva picături de ulei de susan sau de măsline. Serveşti salata în boluri, orantă deasupra cu felii de ouă fierte şi bucăţi de portocală.

Pofta buna!