Salata cu broccoli si conopida

Salata cu broccoli si conopida din: orez, ciuperci, broccoli, conopida, porumb, morcovi, sare si piper.

Ingrediente:

• 100 g orez cu bobul mare
• 1 cutie de ciuperci întregi
• 300 g broccoli congelat
• 300 g conopidă congelată
• 1 cutie porumb
• 2 morcovi mici
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbi orezul în apă cu sare şi în altă oală pui şi morcovul să se fiarbă. Separat, dai într-un clocot conopida şi broccoli (le pui direct congelate) în apă cu sare, le strecori şi le laşi la răcit. Scurgi porumbul de zeama în care a fost conservat şi îl treci sub un jet de apă rece.

Tai ciupercile, dacă sunt prea mari, şi le căleşti puţin în ulei, iar morcovii fierţi îi tai fâşii de 3-4 cm. Amesteci toate ingredientele într-un bol de salată şi asezonezi, după gust, cu ulei, sare şi piper.

Salata cu broccoli si conopida

Pofta buna!