Rosii umplute cu pasta de ou

Rosii umplute cu pasta de ou din: rosii, ou, unt, salata, patrunjel.

Ingrediente:

• 2 roşii
• 1 ou
• 5 g unt
• 2-3 foi salată verde
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Se aleg roşiile de mărime potrivită, li se taie dea­supra un capac, se scoate o parte din miez şi se lasă să se scurgă.

Oul se fierbe tare, se curăţă şi se toacă. Se amestecă cu pătrunjelul tocat şi untul.

Se umplu roşiile cu pasta de ou, mai sus de jumătate, peste care se pun foile de salată verde spălată şi tăiată subţire.

Se servesc pe foi de salată verde.

Pofta buna!