Retete delicioase: Budinca de legume

O reteta gustoasa de budinca de legume din: ardei gras, ciuperci, masline verzi, sunca, faina, unt, lapte, oua, branza rasa, smnatana, sare, pesmet.

Ingrediente:

• 2 ardei grasi
• 500 g ciuperci
• 100 g masline verzi fara samburi
• 200 g sunca
• 1 lingura faina
• 1 lingură cu unt
• 1 ceşcuţă cu lapte
• 2 ouă
• 2 linguri cu brânză rasă
• 200 g smântână
• sare
• pesmet

Mod de preparare:

Spală ciupercile, curăţă-le, opăreşte-le, scurge-le bine şi taie-le în felii potrivit de groase.

Separat, rumeneşte o lin­gură cu făina în untul topit. Stinge cu lapte până obţii un sos de consistenţa unei smântâni mai groase.

După ce s-a răcorit, pune ouăle bătute bine, brânza rasă, un praf de sare şi smân­tână.

Adaugă ciupercile, măslinele fără sâmburi şi tăiate rondele, şunca şi ardeii graşi cubule­ţe. Amestecă uşor şi toarnă compoziţia astfel obţinută într-o formă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet. Coace la cuptor, la foc moderat, aproximativ 45 de minute.

Budinca de legume

Pofta buna!