Retete de post: Fasole batuta

Retete de post: Fasole batuta din: fasole, ulei, condiment, zeapa, usturoi, ketchup.

Ingrediente:

• 300 g fasole albă uscată (boabe)
• 1 pahar de ulei de floarea soarelui
• 2 linguri de condiment vegetal
• 1 căpăţână usturoi (sau 1 lingură usturoi uscat)
• 1-2 linguri de ketchup
• 1 ceapă uscată

Mod de preparare:

Speli fasolea în 2-3 ape şi o laşi să fiarbă timp de 2 ore, schimbând apa de 2-3 ori, la 15-20 de minute după clocot. In apă adaugi condimentul vegetal.

După ce a fiert fasolea, o strecori şi o treci prin maşina de tocat carnea sau o freci cu mixerul, adăugând uleiul exact ca la maioneză (din când în când).

Adaugi usturoiul zdrobit bine (făcut pastă) şi 1 lingură de ketchup. Amesteci bine şi potriveşti gustul de sare.

Aşezi fasolea într-un castron şi o decorezi cu ceapă prăjită în 2 linguri de ulei şi stinsă cu ketchup. Poţi orna fasolea bătută cu murături şi cu măsline negre.

Pofta buna!