Reteta zilei: Pulpe de pui cu sos de patrunjel

Pulpe de pui cu sos de patrunjel din: faina, pulpe de pui, sare, ulei, unt, ceapa, usturoi, patrunjel, sofran, vin alb.

Ingrediente:

• ⅓ cana faina
• 4 pulpe superioare de pui
• sare
• 1 cană ulei
• 2 ½ linguri unt
• 1 ceapă
• 1 catel de usturoi, decojit
• 2 legaturi pătrunjel proaspăt
• 1 praf de șofran
• ¾ cana vin alb

Mod de preparare:

Pastrati deoparte 1 lingură de făină.

Condimentati bucățile de pui cu sare și acoperiti cu făina rămasă.

Încălziți uleiul cu untul într-o tigaie. Adăugați bucățile de pui și gătiți la foc mediu până se rumenesc, aproximativ 10 minute. Transferati intr-o tava.

Preîncălziți cuptorul la 170C.

Se adaugă ceapa în tigaie și se gătește la foc mic, amestecând ocazional aproximativ 10 minute. Între timp, zdrobiți usturoiul, pătrunjelul și șofranul într-un mojar și incorporati vin.

Se adauga făina pastrat în ceapă și se amestecă continuu timp de 2 minute. Adăugați amestecul de vin și dați in fiert, amestecând continuu, apoi turnați peste pui.

Introduceți tava la cuptor și gătiți timp de 35-45 de minute.

Serviti cald.

Pulpe de pui cu sos de patrunjel

Pofta buna!