Reteta zilei: Oua coapte cu legume si parmezan

Oua coapte cu legume si parmezan din: ulei de masline, ceapa, rosii, usturoi, sare, piper, spanac, oua, parmezan, paine prajita.

Poate te intereseaza si Mic dejun cu oua fierte, cartofi si dovlecei

Oua coapte cu legume si parmezan

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 1/4 cană de ceapă cuburi
• 1 cană cuburi dovlecel
• 3 roșii, cuburi
• 1 cățel de usturoi, tocat
• sare și piper
• 1 cană spanac
• 2 oua
• 2 linguri parmezan ras
• paine prajita, pentru servire

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 200C. Într-o tigaie medie, incalziti ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și dovleceii, gatiti timp de 5 minute, amestecand ocazional.

Adaugati rosii si usturoi si gatiti timp de 1 minut. Se condimentează cu sare și piper. Incorporati spanacul, se acopera si se fierbe aproximativ 1 minut. Se amestecă.

Ungeti un vas termorezistent cu ulei, transferați legumele. Spargeti ouălele deasupra.

Se condimentează cu sare și piper și se garniseste cu parmezan ras.

Coaceți pentru 10-12 minute. Lasati sa se răcească ușor, aproximativ 1-2 minute. Serviti cu paine prajita.

Oua coapte cu legume si parmezan

Pofta buna!