Purcel la tava sau la cuptor

Purcel la tava sau la cuptor din: purcel de lapte, lamaie, sare, piper, ulei, rom, verdeata.

Poate te intereseaza si:

• Cum se prepara purcelul de lapte
• Purcel la tava in sos tomat
• Purcel de lapte la tava

Ingrediente:

• purcel de lapte
• lamaie
• sare
• piper
• ulei
• rom
• verdeata

Mod de preparare:

Curăţăm purcelul ca mai sus. Il ungem înăuntru şi pe dinafară cu lămaie, dăm sare şi piper.

Punem într-o tavă, pe lăţime, cateva lemnişoare rotunde, ca să nu se lipească friptura de tavă.

Aşezăm peste ele purcelu;, pe burtă, cu picioarele îndoite. Il ungem cu untură amestecată cu ulei şi rom pentru a căpăta o faţă frumoasă.

Dăm ia cuptor încins ca pentru frip­tură şi ungem cu grăsime pană începe să prindă coajă.

După ce s-a uscat şoriciul, nu mai ungem cu grăsime, pentru ca să nu capete aspect de fiert.

După 2-2/5 ceasuri, cand începe să se usuce şi şoriciul s-a rumenit, purcelul este gata. Il aranjăm fără sos pe o far­furie, cu verdeaţă împrejur.

Purcel la tava sau la cuptor

Purcelus de lapte umplut

 

Purcelus de lapte umplut din: plamani, ficat de purcel, ceapa, franzela, oua, sare, piper, patrunjel, purcel de lapte. Ingrediente: plămâni ficat de purcel ceapă 100 g franzelă 2 ouă sare piper pisat pătrunjel   Mod de preparare: Se fierb plămânii şi când sunt gata se pun la răcit; se adaugă ficatul crud, ceapa călită, franzela […]

Ficat de purcel cu pilaf

 

Ficat de purcel cu pilaf din: ficat de purcel, orez, ulei, ceapa, suc de rosii, sare, piper, marar, unt. Ingrediente: 2 bucati ficat de purcel tânăr 300 g orez 1 pahar cu ulei 5-6 cepe potrivite 1 cană cu suc de roşii sau 3 linguri cu bulion piper boabe sare 3-4 linguri cu mărar tocat […]

Purcel fript intreg

Pofta buna!

Incoming search terms:

• purcel la protap
• purcel la tava
• purcel de lapte la cuptor
• purcelus la tava
• purcelus de lapte la cuptor
• reteta purcel la cuptor