Pulpe de pui umplute la gratar

Pulpe de pui umplute la gratar din: pulpe de pui, crema de branza, masline, rosii, sare, piper, lamaie, pesto.

Ingrediente:

• 8 pulpe de pui, cu piele

Pentru umplutura:

• 200 g cremă de brânză
• 100 g măsline negre, fără sâmburi, tăiate mărunt
• 8 roşii uscate, în ulei, tăiate mărunt
• sare şi piper negru măcinat

Pentru marinada:

• coaja rasă fin
• sucul de la 1/2 lămâie
• 3-4 linguri cu pesto verde

Mod de preparare:

Foloseşte un cuţit ascuţit pentru a scoate oasele. Crestează pielea. Amestecă ingredientele pentru marinată.

Pentru a face umplutura, bate crema până se înmoaie, apoi amestec-o cu măslinele, roşiile şi asezonează, împarte compoziţia între cele 8 pulpe, împachetând carnea în jurul umpluturii.

Pune carnea umplută într-o farfurie întinsă şi unge-o cu marinata pregătită anterior. Las-o la rece 3-4 ore.

Infige carnea marinată în beţe de frigărui, folosind câte 2 beţe pentru 4 pulpe. Coace carnea la foc mediu, pe grătar, timp de 15 minute, întorcând-o regulat şi ungând-o cu marinată.

Serveşte imediat.

Pofta buna!