Pui condimentat şi legume la grătar

• 3 linguri de pătrunjel proaspăt
• 1 lingură de usturoi pisat
• 1 lingură de paprica dulce
• 2 linguriţe de ulei de măsline
• 1 linguriţă de chimion
• 1/2 linguriţă de scorţişoară
• 700 g de piept de pui dezosat, fără piele
• 350 g de dovlecei medii, tăiaţi pe lungime cu grosimea de circa 1/2 cm
• 350 g de vinete mici, tăiate

Mod de preparare:

Amesteca pătrunjelul, usturoiul, paprica, chimionul, uleiul, scorţişoara, 1/2 linguriţă de sare de mare şi 1/4 linguriţă de piper negru, astfel încât să formeze o pastă. Unge puiul cu acest mix. Acoperă-l şi lasă-l deoparte 15 minute.

Pune în tigaia grill puţin ulei şi setează temperatura la intensitate medie. Unge legumele cu ulei de măsline şi presară 1/2 linguriţă de sare de mare şi 1/2 linguriţă de piper negru. Pune-le în tigaie.

Frige legumele şi puiul pe grătar, întorcându-le pe fiecare parte, până capătă o culoare maronie şi se pă­trund complet, aproximativ 7-10 minute pentru legume şi 17 minute pentru carne.  Inainte de tranşare, lasă puiul la răcit timp de 5 minute. Apoi pune-l pe farfurie alături de legume.

Pui condimentat şi legume la grătar

Pofta buna!