Placinta cu ton, ardei si vinete

Placinta cu ton, ardei si vinete din: făină, sare, oua, apa, ulei, ton în suc propriu, ardei graşi de culori diferite, vânătă, usturoi, ceapă, bulion, sare, piper.

Ingrediente:

•  300 g făină
• sare
• 1 ou
• 120 ml apă
• 50 ml ulei

Pentru umplutură:

• 150 g ton în suc propriu
• 2 ardei graşi de culori diferite
• 1/2 vânătă
• 1/2 dovlecel
• 5 căţei usturoi
• 1 ceapă
• 200 ml bulion
• 4 linguri ulei
• 1 gălbenuş
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-o crăticioară se clocotesc apa, uleiul şi un praf de sare. Se ia de pe foc şi se pune făina. Se amestecă, se adaugă oul şi se frământă. Se pune aluatul 30 de minute la frigider.

In ulei încins se pun toate legumele mărunţite, sare, piper. După ce s-au călit, se pune bu­lionul şi se mai lasă 10-minute.

Aluatul se împarte în două. O parte se pune într-o formă tapetată cu hârtie. Se adaugă tonul, apoi legumele călite, se acoperă cu a doua parte a aluatului, se unge cu gălbenuş si se coace.

Placinta cu ton, ardei si vinete

Pofta buna!