Pasta de masline cu capere

Pasta de masline cu capere din: masline, capere, usturoi, ulei, piper.

Ingrediente:

• 200 g măsline negre fără sâmburi
• 3 linguri capere bine scurse
• 2 căţei usturoi
• 125 ml ulei
• o lingură suc de lămâie
• piper

Mod de preparare:

Măslinele, usturoiul feliat şi caperele se pun în bolul unui mixer. Se mărunţesc şi apoi tot la mixer se toarnă uleiul în fir subţire ca la maioneză.

Se adaugă şi sucul de lămâie, se mixează gustând dacă este suficient ulei. Se potriveşte gustul cu piper. Se lasă 15 minute la rece înainte de a servi.

Pofta buna!