Pasta de masline negre

Pasta de masline negre din: masline, capere, usturoi, ulei, lamaie, piper.

Ingrediente:

• 200 g măsline negre fără sâmburi
• 3 linguri capere bine scurse
• 2 căţei usturoi
• 125 ml ulei
• o lingură suc de lămâie
• piper

Mod de preparare:

Măslinele, usturoiul feliat şi caperele se pun în bolul unui mixer. Se măruntesc şi apoi tot la mixer se toarnă uleiul în fir subţire ca la maioneză.

Se adaugă şi sucul de lămâie, se mixează gustând dacă este suficient ulei. Se potriveşte gustul cu piper. Se lasă
15 minute la rece înainte de a servi.

Pofta buna!