Branza de vaci cu lamaie si cafea din: lamaie, branza de vaci, ness, zahar. Ingrediente: zeama de la o lamaie 1 lingurita cu varf coaja rasa de lamaie 800 g branza de vaci 5 linguri zahar pudra 2 lingurite ness    Mod de preparare: Lasati branza de vaci sa se scurga circa o ora intr-un […]

Supa de pui cu lamaie din: pui, morcov, telina, ceapa, sare, piper, orez, lamaie, oua, patrunjel. Ingrediente: 750 g pui 1 morcov 1/4 radacina de telina 2 cepe 1 lingurita boabe de piper 1 foaie de dafin sare 1/2 ceasca orez cu bobul lung 1 lamaie 2 oua 2 linguri patrunjel verde tocat. Mod de […]

Friptura de porc cu vinete si cartofi din: cartofi, vanata, rozmarin, ulei de masline, sare, piper, cimbru, rosii, nuci. Ingrediente: 600 g cartofi 1 vanata 1 crenguta de rozmarin 5 linguri ulei de masline sare piper 1 lingurita cimbru uscat 2 rosii 1 lingura de nuci taiate   Mod de preparare: Se spala cartofii si […]

Rulada cu ceapa din: faina, drojdie, apa, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg faina drojdie cat o nuca 1 ceasca de apa 3 cepe albe ulei sare piper   Mod de preparare: Din faina, drojdie si apa se framanta un aluat de paine si se lasa sa dospeasca. Separat, se prepara umplutura: se curata […]

Pui cu gogosari si rozmarin din: pulpe de pui, boia, rozmarin, rosii, usturoi, gogosari, vin, untdelemn, apa, smantana, vegeta, sare. Ingrediente : 4 pulpe de pui 2 lingurite boia 1 lingurita rozmarin pisat 500 g rosii 1 catel de usturoi 3 gogosari 1/8 l vin rosu 3 linguri untdelemn 1/8 l apa 4 linguri smantana […]

Cantuccini cu ciocolata din: faina, cacao, praf de copt, zahar, oua, sare, migdale, lapte. Ingrediente : 300 g faina 2 lingurite cacao 1 lingurita praf de copt 170 g zahar 1 plic zahar vanilat 2 oua intregi 1 galbenus 1 varf de cutit de sare 150 g migdale intregi 1 galbenus de ou 2 linguri […]

Turtite cu rozmarin si masline din: drojdie, zahar, apa, faina, sare, ulei de masline, rozmarin, masline. Ingrediente: 7 g drojdie uscata 1 lingurita zahar 200 ml apa calda 2 3/4 cesti faina 1 lingurita sare 5 linguri ulei de masline 1 lingura rozmarin uscat 1/3 ceasca masline negre (fara samburi) taiate rondele   Mod de […]

Supa Kloesse din: unt, oua, lapte, faina, sare, piper. Ingrediente: 125 g unt 4 gălbenuşuri 3 albuşuri 3 pahare de lapte 5 linguri de făină sare piper un litru şi jumăta­te de supă de carne sau de oase (după preferinţă)   Mod de preparare: Se topeşte untul la foc mic, apoi se adaugă, bătând mereu, […]

Coltunasi cu carne de porc, praz, sos de soia si wei jin din: carne de porc, faina, praz, sos de soia, ulei de susan, wei jin. Ingrediente: carne de porc făină praz sos de soia wei jin ulei de susan   Mod de preparare: Se prepară un aluat din făină şi apă rece, după frământare […]

Porumb cu alune si caju din: porumb, alune, caju, orez, sare, vin. Ingrediente: porumb boabe alune decojite caju şi orez fiert pe baie de abur puţin ulei de susan sare vin de cereale wei jin   Mod de preparare: Se încinge uleiul din tigaie şi se pun boabele de porumb, alunele, orezul fiert şi caju, […]

Salata cu branza si nuci din: paine, unt, costita, salata, branza, nuci. Ingrediente: 2 felii paine alba sau integrala 50 g unt 3 felii costita afumata (kaiserfleisch, bacon etc.) 1 capatana salata verde 100 g branza Bucegi (Roquefort) sau branza proaspata de burduf (faramitate) 50 g nuci zdrobite sau taiate felii subtiri   Mod de […]

Salata calda de linte cu orez din: linte, orez, ceapa, usturoi, ulei de malsine, margarina, scortisoara, boia, chimen, coriandru, sare, piper. Ingrediente : 1 ceasca de linte 1 ceasca de orez 4 cepe (mari) rosii taiate pestisori 4 catei de usturoi zdrobiti 1 ceasca ulei de masline 45 g margarina 2 lingurite scortisoara pisata 2 […]

Tarta de dovleac cu branza din: faina, praf de copt, branza de vaci, ulei de masline, lapte, sare. Ingrediente aluat: 150 g faina 1/2 plic praf de copt 75 g branza de vaci slaba 3 linguri ulei de masline 3 linguri lapte sare grasime pentru uns forma   Ingrediente umplutura: 500 g miez de dovleac, […]

Pizza din mamaliga din: ulei de masline, usturoi, faina, patrunjel, ceapa, rosii, mozzarella, sare. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1 catel de usturoi 150 g faina de malai 8 fire de patrunjel 10 codite de ceapa verde 125 g rosii decojite 150 g mozzarella sare   Mod de preparare: Se prepara mamaliga din 1/2 […]

  Calitate – alcoolic Bază alcoolică – scotch whisky Pahar – cupă mică de cocktail Categorie – Vermouth drinks Decoraţiune – o cireaşă roşie   Se serveşte înainte de mese, seara şi noaptea   Ingrediente: 6/10 scotch whisky 4/10 vermut roşu o picătură de Angostura Bitter   Apărut în anii ’30, în Anglia, a fost […]

Peste cu salata de fasole alba din: fasole, ardei, ceapa, busuioc, sau coriandru, lamaie, sos, ulei de masline, peste, sare, piper. Ingrediente: 1 conserva de fasole alba (200 g continutul) 1 ardei gras rosu (mare) 1 ceapa rosie 1/2 legatura busuioc sau coriandru zeama si coaja rasa de la o lamaie sos iute (Tabasco) 4 […]

Salau cu sos tomat si busuioc din: ceapa, usturoi, busuioc, ulei de masline, rosii, sare, piper, file de salau, lamaie. Ingrediente: 1 ceapa 2 catei de usturoi 2 legaturi de busuioc 2 linguri ulei de masline 1 cutie cu rosii decojite (400 g) sare piper 2 fileuri de salau zeama de la 1/2 lamaie   […]

Scrumbie afumata cu sos verde din: cartofi, sare, chimen, verdeata, ceapa, castraveciori, smantana, iaurt, piper, lamaie, scrumbie. Ingrediente: 800 g cartofi sare chimen o legatura mare de verdeata (patrunjel, marar) 2 cepe mici 6 castraveciori murati 200 g smantana acra un borcan de iaurt piper alb o lingura zeama de lamaie un varf de cutit […]

Reteta mancarica de verdeata cu orez din: patrunjel, marar, ceapa, untdelemn, faina, sare, piper, orez, bulion. Ingrediente: 4 legaturi de patrunjel 4 legaturi de marar 2 cepe mijlocii 200 ml untdelemn 1 lingura de faina piper sare 1 lingura de bulion 1 pahar de orez   Mod de preparare: Se curata ceapa, se taie solzisori […]

Supa de fasole boabe din: fasole, ceapa, usturoi, morcov, telina, pfraz, rozmarin, cimbru, ulei, franzela, sare, pensula. Ingrediente: 300 g fasole alba uscata 1 ceapa 4 catel de usturoi 1 morcov 2 tulpini de telina 2 fire de praz 1 crenguta rozmarin 3 crengute cimbru 2 linguri ulei 2 litri concentrat de legume 8-12 felii […]

Cotlet de porc in crusta de ierburi din: ierburi, muschi de porc, ulei, vin, albus. Ingrediente: ierburi muschi de porc apa ulei albusuri vin Ierburile folosite sunt: coriandru, ienibahar, salvie, cimbru, piper în cinci culori. Se ia muşchiul de porc întreg şi se pune în tavă împreună cu apă şi puţin ulei. Se bagă în […]

  Ingrediente: 30 ml votca 15 ml Blue curacao 15 ml cremă de nucă de cocos 150 g ananas proaspăt sau din conservă o cupă de îngheţată de vanilie 125 g gheaţă câteva cubuleţe de ananas pentru decor   Mod de preparare: Toate ingredientele (în afară de cubuleţele de ananas pentru decor) se pun într-un […]

 Painisoare cu fructe uscate din: fructe, faina, ulei, drojdie, zahar, scortisoara, vanilie, esenta de rom, coaja de lamaie. Ingrediente: 200 g fructe uscate (mere, prune – fara samburi, smochine, stafide, alune) 1 kg faina 2 linguri ulei 40 g drojdie 3 linguri zahar 1 lingura scortisoara vanilie esenta de rom 2 linguri ulei pentru uns […]

Mancare de conopida cu ghimbir si pudra de curry din: conopida, ceapa, ardei, morcov, rosii, vin, ghimbir, pudra de curry, sos de soia, pasta de tomate, sare, piper, patrunjel, boia. Ingrediente: o conopidă o ceapă albă o legătură ceapă verde un ardei gras verde un morcov 4 roşii 200 ml vin alb demidulce ghimbir ras […]

Briose cu glazura de ciocolata din: faina, zahar, unt, ulei, lapte, oua, sare, praf de copt, ciocolata, nuca de cocos, rom, fructe, compot de ananas. Ingrediente: 550 g făină 150 g zahăr 135 g unt 75 ml ulei 150 ml lapte 3 ouă sare praf de copt 100 g ciocolată albă 100 g ciocolată neagră […]

Scoici in sos negru din: scoici, fasole, ghimbir, usturoi, praz, supa de pui, sos de soia, zahar, pasta de chilli, amidon, ulei de susan. Ingrediente: 20 de scoici două linguri de fasole neagră fiartă o lingură de ghimbir ras un căţel de usturoi două bucăţi de praz 200 ml supă de pui două linguriţe de […]

Salata gurmanda cu piept de pui din: piept de pui, salata verde, creveti, unt, suc de lamaie. Ingrediente:reteta  2 piepti mari dezosati de pui 1 salata verde 1 conserva mica creveti 1 lingura unt 2 linguri suc de lamaie     Mod de preparare: Se spala salata, se zvanta si se taie fasii. Se amesteca […]

Supa de cartofi cu praz din: cartofi, praz, margarina, sare, piper, paine, usturoi. Ingrediente: 1 kg cartofi 2 bucati de praz 2 linguri de margarina sare piper crutoane de paine un catel de usturoi   Mod de preparare: Se curata cartofii de coaja, prazul de frunze si se pun la fiert intr-un litru de apa […]

Reteta supa de usturoi din: usturoi, ulei, faina, apa, sare, piper, boia, cimbru, patrunjel. Ingrediente: 3 capatani mari de usturoi 100 ml ulei 1 lingura faina 1,5 l apa sare piper dupa gust boia sau suc de rosii cimbru patrunjel   Mod de preparare: Usturoiul se curata, se zdrobesc cateii si se freaca bine cu ulei […]

Somon in sos cu ghimbir din: somon, sare, piper, faina, ulei, morcovi, patrunjel, ghimbir, ceapa, bulion, otet, zahar. Ingrediente: somon, retete somon o bucată de somon sare piper făină 250 ml ulei doi mor­covi un pătrunjel ghimbir 2-3 cepe bulion oţet slab zahăr   Mod de preparare: Peştele se spală, se şterge cu un prosop de […]

Orez cu ananas si creveti decorticati din: creveti, ananas, ardei, morcov, ceapa, usturoi, ghimbir, orez, sos de soia, curry, zahar, ulei. Ingrediente: 100 g creveţi decorticaţi 8 felii de ananas un ardei gras roşu o jumătate de morcov o jumătate de ceapă o ceapă verde un ardei iute Jalapeno o linguriţă de usturoi tocat o […]

Salata asiatica de legume cu macaroane din: ceapa, macaroane, rosii, morcov, fasole, porumb, alune, otet, untdelemn, sare, piper, ardei, verdeata. Ingrediente: 6 cepe verzi 500 g macaroane scurte 4 rosii 1 morcov mijlociu o jumatate conserva de fasole verde o conserva mica de boabe de porumb 50 g alune prajite   Ingrediente sos: 6 linguri […]