Pachetele cu salau si legume

O reteta de pachetele cu salau si legume din: file de salau, mango, rosii cherry, ceapa rosie, sare grunjoasa, ulei de masline, busuioc verde, piper alb si menta.

Ingrediente:

• 8 bucati file de salau
• un fruct de mango
• 2 ardei galbeni
• 8-10 rosii cherry
• 2 cepe rosii
• sare grunjoasa
• 2 linguri ulei de masline
• busuioc verde
• piper alb macinat
• menta pentru ornat

Mod de preparare:

Se unge tigaia cu ulei de măsline si se pun bucăţile de şalău. Se lasă 4-5 minute pe fiecare parte. La final, se presară sare grunjoasă şi un praf de piper şi se scot cu atenţie, cu o spatulă lată, să nu se rupă.

Se curăţă, între timp, fructul de mango şi se taie cubuleţe. Ardeiul, ceapa şi roşiile se spală şi se taie cubuleţe. Se încinge tigaia, se pun uleiul de măsline şi apoi legumele. Se perpelesc câteva minute, cât să devină aurii si lucioase, si, la final, se adaugă fructul de mango şi busuiocul verde tocat mărunt.

Se umplu feliile de şalău, se împachetează si se aşază pe un platou. Se ornează cu mentă şi se servesc uşor călduţe.

Pachetele cu salau si legume

Pofta buna!