Oua umplute cu legume

Oua umplute cu legume din: oua, porumb, mazare, ardei, cascaval, unt, sare, piper.

Ingrediente:

• 8 ouă fierte
• 100 g porumb dulce din conservă
• 100 g mazăre fiartă
• 1 ardei gras roşu
• 2-3 linguri caşcaval ras
• 25 g unt
• sare
• piper măcinat

Mod de preparare:

Fierbi ouăle tari, apoi le cureţi de coajă şi le scoţi gălbenuşurile. Cureţi ardeiul, îl speli şi îl tai cuburi.

Topeşti untul într-o tigaie şi căleşti puţin ardeiul, porumbul şi mazărea. După ce se înmoaie, sărezi şi condimentezi amestecul şi adaugi gălbenuşurile zdrobite cu linguriţa.

Umpli jumătăţile de ouă cu astfel de compoziţie şi presari deasupra caşcaval ras. Aşezi ouăle într-o tavă şi le introduci în cuptor pentru 2-3 minute, până se topeşte caşcavalul.

Pofta buna!