Must de iarna

Must de iarna din: struguri, zahar.

Ingrediente:

• 5 kg boabe de struguri
• 1,750 kg zahăr

Mod de preparare:

După ce storci boabele de struguri, le pui imediat la fiert împreună cu zahărul, într-un vas mai mare. Fierbi timp de o oră, la foc mic, adunând mereu spuma for­mată deasupra.

Laşi mustul să se răcească, după care îl pui în sticle curate şi uscate de 0,5 l sau 1 l, pe care le închizi ermetic. Mustul – un sirop gros şi dulce – poate fi con­sumat iarna cu apă minerală sau sifon.

Must de iarna

Pofta buna!