Morcovii – sanatate curata
PrinteazaSunt o sursă importantă de vitamina C şi carotenoizi, substante ce menţin sănătatea ochilor si reduc riscul de cancer si de boli de inimă.
Fierberea măreşte cu 14% cantitatea de carotenoizi, conform unui studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry.
O altă cercetare a subliniat faptul că fierberea creşte capacitatea antioxidanţilor din morcovi de a lupta împotriva radicalilor liberi.
Adaugă câteva picături de ulei pe morcovii preparaţi deoarece acea grăsime ajută corpul să absoarbă mai bine o cantitate mai mare de betacaroten.
Morcovii – sanatate curata
