Midii cu vin alb

Midii cu vin alb din: midii, ceapa, usturoi, ghimbir, vin.

Ingrediente:

• 10-15 midii în valvă
• 1/2 ceapă
• 2-3 căţei de usturoi
• ghimbir tocat mărunt
• vin alb

Mod de preparare:

Se spală bine midiile şi se aşază pe o  folie de aluminiu. Se adaugă deasupra restul de ingrediente şi se înfăşoară folia etanş. Se aşază deasupra unui grătar de cărbuni şi se lasă la făcut, timp de aproximativ zece minute.

Se transferă midiile pe platoul de servit, în valva întreagă, într-o jumătate sau scoase complet, aruncându-se cele ce nu s-au deschis.

Se toarnă deasupra lor ingredientele râmase, ca un suc, în folia de aluminiu.

Pofta buna!