Marmelada de castane

Marmelada de castane din: castane, zahar, apa, vanilie.

Ingrediente:

• 500 g castane fierte sau prăjite
• 500 g zahăr
• 250 ml apă
• 1 păstaie de vanilie

Mod de preparare:

Castanele fierte sau prăjite şi curăţate de coajă se fierb până se înmoaie, se pasează şi se strecoară, sau se toacă la maşină, zahărul se amestecă cu apa şi se pune la fiert, a mestecă ndu-se continuu pentru ca să se dizolve.

Se adaugă castanele pasate şi miezul de vanilie şi se mai lasă la fiert câteva minute, amestecând continuu. Se toarnă în borcane.

Pofta buna!