Linguine cu creveti si avocado

Linguine cu creveti si avocado din: linguine, avocado mic, creveţi fierţi, frunze de salată verde, boia de ardei roşu, lamaie, piure de tomate, suc de lamaie, smantana, sos Worcestershire, sos Tabasco, sare, piper.

Avocado este bogat în grăsimi sănătoase, în special acizi grași mononesaturați, precum acidul oleic. Conține, de asemenea, fibre alimentare, vitaminele A, C, E, K, complexul de vitamine B și minerale precum potasiul și magneziul.

Avocado nu conține colesterol și are un conținut scăzut de carbohidrați. Grăsimile sănătoase din avocado ajută la menținerea sănătății inimii și a sistemului circulator.

Consumul de avocado poate contribui la scăderea nivelului de colesterol LDL (colesterolul “rău”) și la creșterea nivelului de colesterol HDL (colesterolul “bun”).

Datorită conținutului ridicat de fibre, avocado poate susține sănătatea digestivă și reglarea greutății corporale. Avocado are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, care pot contribui la protejarea celulelor de stresul oxidativ și la prevenirea bolilor cronice.

Avocado poate fi consumat crud, adăugat în salate, guacamole, sosuri și smoothie-uri. Textura cremoasă a avocado-ului îl face un înlocuitor sănătos al untului sau altor grăsimi în rețetele culinare.

Ingrediente:

• 100 g linguine
• 1 avocado mic, copt
• 10 creveţi fierţi, cu coadă
• câteva frunze de salată verde
• boia de ardei roşu
• 2 felii de lămâie

Pentru sos:

• 1 lingură cu piure de tomate
• 1 lingură cu suc de lămâie
• 4 linguri cu smantana
• 1 linguriţă cu sos Worcestershire
• 1 strop de sos Tabasco
• sare şi piper negru

Mod de preparare:

Fierbe pastele conform instruc­ţiunilor de pe amba­laj, timp de aproxima­tiv 3 minute. Pentru sos, amestecă toate ingredientele. Curăţă avocado şi taie-l în bucăţi.

Scurge pastele şi pune-le în boluri încălzite. Toarnă so­sul deasupra, apoi aşază creveţii.  Presară bucăţile de avocado şi frunzele de sala­tă rupte, boiaua şi serveşte cu felii de lămâie.

Pofta buna!