Halibut la cuptor cu sos de lămâie și capere

Halibut la cuptor cu sos de lămâie și capere din: fileuri de halibut, lamaie, capere, ulei de masline, usturoi, sare, piper, patrunjel.

Ingrediente:

• 4 fileuri de halibut (aproximativ 150 g fiecare)
• 2 lămâi, sucul și coaja rasă
• 2 linguri de capere
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• O lingură de pătrunjel tocat (opțional, pentru decor)

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Puneți fileurile de halibut într-un vas de cuptor și sărați-le ușor.

Într-un bol, amestecați sucul și coaja rasă de la o lămâie, caperele, uleiul de măsline și usturoiul mărunțit. Acest amestec va fi sosul pentru pește.

Turnați sosul peste fileurile de halibut. Asigurați-vă că fileurile sunt acoperite uniform.

Coaceți în cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când peștele se desface ușor cu o furculiță și devine aurii pe margini.

În timp ce peștele este la cuptor, tăiați cealaltă lămâie în felii subțiri pentru a decora și a adăuga un strop proaspăt de lămâie la servire.

Când halibutul este gata, scoateți-l din cuptor și presărați-l cu pătrunjel tocat, dacă doriți.

Serviți halibutul la cuptor cu sos de lămâie și capere alături de garnituri precum orez sau legume aburite.

Valori nutriționale (aproximative) pentru o porție:

• Calorii: 250 kcal
• Carbohidrați: 10 g
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 10 g

Această rețetă de halibut la cuptor cu sos de lămâie și capere este o modalitate ușoară și delicioasă de a prepara peștele.

Halibutul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3, iar sosul de lămâie și capere adaugă o notă de prospețime și gust intens.

Este o rețetă perfectă pentru o cină sănătoasă și gustoasă. Peștele poate fi înlocuit cu alte tipuri de pește alb, dacă doriți.

Pofta buna!