Griş cu fructe in formă de şarlotă

Griş cu fructe in formă de şarlotă

Ingrediente:

• 750 g apă
• 500 g fructe (vişine sau zmeură, căpşuni, fragi, coacăze)
• 3-4 linguri zahăr
• 150 g griş
• 1 praf vanilie

Mod de preparare:

Se pun la fiert fructele spălate cu apa. După ce dau cîteva clocote, se iau de la foc, se lasă să se răcească, apoi se dă prin-tr-o sită de păr, zeama împreună cu fructele.

Se pune la fiert, adăugînd zahărul, vanilia şi grişul puţin cîte puţin, în ploaie, amestecînd mereu pînă se îngroaşă ca o cremă.

Se ia de la foc şi se bate cu telul ca să devină spumoasă, apoi se toarnă într-o formă de şarlotă sau de budincă, udată cu apă rece, şi se ţine la gheaţă 2-3 ore.

Înainte de a servi, se răstoarnă pe o farfurie şi se garniseşte cu cîteva fructe crude.

Pofta buna!