Gem de prune cu vanilie

Gem de prune cu vanilie din: prune, zahar, pastaie de vanilie.

Ingrediente:

• 5 kg prune
• 2 kg zahăro
• o păstaie vanilie

Mod de preparare:

Se spală prunele, li se scot sâmburii si se lasă peste noapte presărate cu un kilogram de zahăr.

A doua zi se pun la fiert cu celălalt kilogram de zahăr şi păstaia de vanilie. Se fierbe gemul la foc mic, indepărtând spuma ori de câte ori este nevoie.

Când a scăzut bine, se toarnă în borcanele sterilizate în prealabil, se pun capace si se lasă să se răcească întoarse pe capac.

Pofta buna!