Gem simplu de prune din: prune, zahar. Ingrediente: 2 kg prune zahăr Mod de preparare: Prunele curăţate de sâmburi se pun la fiert :operite cu apă. Se lasă 20 de minute, după care se scurg şi se mixează. Pentru fiecare kg de piure de prune se folosesc 750 g zahăr. Se pune piureul […]
Gem de Prune Delicios
PrinteazaGem de Prune Delicios din: prune coapte, zahar alb, suc de lamaie, scortisoara.
Ingrediente:
- 1 kg prune coapte și dezosebite
- 400 g zahăr alb sau după gust
- Sucul de la o lămâie
- O linguriță de scorțișoară (opțional)
Mod de preparare:
Spală bine prunele, taie-le în jumătăți și îndepărtează sâmburii. Pune prunele tăiate într-un vas potrivit și adaugă zahărul peste ele.
Lasă vasul la macerat timp de aproximativ 2 ore sau până când prunele își lasă zeama și zahărul se dizolvă parțial.
Pune vasul pe foc mediu și adu prunele la fierbere, amestecând regulat.
Redu focul la minim și lasă compoziția să fiarbă în continuare, amestecând din când în când pentru a evita arderea.
După ce gemul a ajuns la consistența dorită (se poate testa punând o picătură de gem pe o farfurioară rece – dacă se întărește și nu se prelinge, este gata), adaugă sucul de lămâie și, dacă dorești, scorțișoara pentru un plus de aromă.
Amestecă bine și mai lasă gemul să mai fiarbă pentru încă 5-10 minute. Îndepărtează vasul de pe foc și lasă gemul să se răcească puțin.
Toarnă gemul încă cald în borcane sterilizate și închide-le ermetic cu capacele.
Informații nutriționale (aproximative) pentru întreaga rețetă:
- Calorii: Aproximativ 1200 kcal
- Carbohidrați: Aproximativ 300 g
- Proteine: Aproximativ 2 g
- Grăsimi: Aproximativ 0 g
Acest gem este o modalitate minunată de a profita de recolta bogată de prune și de a le păstra gustul în timpul iernii. Aromă învăluitoare a scorțișoarei adaugă o notă exotică, iar aciditatea lămâii echilibrează dulceața.
O rețetă simplă și clasică, gemul de prune este o alegere excelentă pentru momentele în care vrei să te bucuri de gustul autentic al fructelor.
Pofta buna!
poate iti place si:
Gem traditional de prune
Gem traditional de prune din: prune, zahar, lamaie. Ingrediente: 5 kg prune 1 kg zahăr 1 lămâie Mod de preparare: Prunele se spală bine şi li se scot sâmburii. Se aşază într-o oală un rând de prune, unul de zahăr şi se ţine la frigider până a doua zi. Se pune a doua […]
Pofta buna!