Gem de gutui cu miere
PrinteazaGem de gutui cu miere din: gutui, pectina, miere.
Ingrediente:
- 1000 g gutui
- 2 linguri de pectină din mere
- 300 g miere de salcâm
Mod de preparare:
Gutuile se spală şi se freacă cu un prosop pentru ca să li se îndepărteze puful, care conţine uleiuri eterice nedorite.
Nu se curăţă nici de coajă, nici de sâmburi, ci se taie cubuleţe, se fierb într-o cratiţă cu puţină apă (cât să nu se ardă) până se înmoaie, apoi se pasează şi se lasă la răcit.
Se pun iar pe foc cu pectină până fierb, se adaugă mierea şi se dă iar în clocot. Se toarnă fierbinte în borcanele pregătite.
Pofta buna!