Reteta zilei: Desert cu gutui

Desert cu gutui din: gutui, ghimbir, ovaz, faina, zahar, lamaie, unt. Ingrediente:  2 cani gutui fierte 1 bucatica ghimbir 75gr de ovăz 30gr făină 3 linguri de zahăr 1 lingură de lămâie 50gr unt (tăiat cuburi)   Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 175C. Se taie ghimbirul și se amestecă cu gutuile. Asezati intr-o tava […]

Reteta zilei: Briose cu gutui

Briose cu gutui din: lapte, ovaz, ulei de cocos, suc de gutuie, sirop de artar, faina, praf de copt, sare, gutui posate. Ingrediente:  ¼ l de lapte 80gr de ovăz 1 lingura ulei de cocos 3 linguri suc de gutuie 1 lingura sirop de arțar 125gr făină 2 lingurițe praf de copt ½ lingurita sare […]

Reteta zilei: Compot de gutui

Compot de gutui din: gutui, apa, zahar, miere, condimente. Ingrediente:  1 kg de gutui 1 l de apă ½ cana de zahăr ¼ ceasca miere condimente, dupa preferinta   Mod de preparare: Amestecați apă, zahăr, miere și mirodenii. Se încălzește usor într-o cratiță mare până când zahărul se dizolvă. Între timp, pregătiți gutuile, curatati si […]

Gutui coapte cu stafide

Gutui coapte cu stafide

Gutui coapte cu stafide din: gutui, stafide, miez de nuca, miere, margarina. Ingrediente: 3 gutui 100 g stafide 100 g miez de nucă 2 linguri miere 2 linguri margarină   Mod de preparare: Alegem trei gutui, le spălăm, le tăiem un capac şi eliminăm sâmburii şi miezul tare. Miezul de nucă îl lăsăm câteva minute […]

Gogosi cu gutui si scortisoara 

Gogosi cu gutui si scortisoara 

Gogosi cu gutui si scortisoara din: faina, oua, drojdie, zahar, lapte, ulei, gutui. Ingrediente: Pentru aluat: 750 g făină 3 ouă 30 g drojdie proaspătă 150 g zahăr 1 praf de sare 300 ml lapte 2 linguri ulei Pentru umplutură: 2-3 gutui 150 g zahăr 1 linguriţă scorţişoară ulei zahăr pudră   Mod de preparare: Pui […]

Gogosi cu gutui

Gogosi cu gutui din: faina, oua, drojdie, zahar, lapte, ulei, gutui. Ingrediente: Pentru aluat: 700-800 g făină 3 ouă 30 g drojdie proaspătă 150 g zahăr 1 praf de sare 300 ml lapte 2 linguri ulei Pentru umplutură: 3 gutui 150 g zahăr 1 linguriţă scorţişoară ulei, pentru prăjit zahăr pudră   Mod de preparare: […]

Friganele cu gutui

Friganele cu gutui din: gutui, zahar, lapte, unt, ou, faina, praf de copt, scortisoara, ulei, miere. Ingrediente: 2 gutui 150 g zahăr 350 ml lapte 2 linguri unt 1 ou 130 g făină 1/2 plic praf de copt 1/4 linguriţă scorţişoară ulei de prăjit miere pentru servit mentă pentru decor   Mod de preparare: Curăţă […]

Varza murata cu gutui 

Varza murata cu gutui

Varza murata cu gutui din: varza, hrean, mere, gutui, porumb, mustar, marar, sare. Ingrediente: 30 verze 4-5 rădăcini hrean 4-5 mere 2-3 gutui 1 ştiulete de porumb boabe de muştar coriandru, ienibahar si mărar uscat sare grunjoasă   Mod de preparare: Varza se curăţă, se scobesc cotoarele; în găuri se pune câte 1 lingură de sare […]

Basboosa

Pandispan cu gutui

Pandispan cu gutui din: gutui, oua, faina, zahar, sare, vanilie, nuci, coniac, unt. Ingrediente: 1 kg gutui 8 ouă 400 g făină 400 g zahăr sare vanilie 10 nuci 100 g zahăr pudră 1 lingură de coniac sau rom 1 ceaşcă de apă unt Mod de preparare: Curăţăm gutuile de seminţe şi de miezul tare, […]

Tocanita din pulpa de porc

Tocanita de gutui cu prune

Tocanita de gutui cu prune din: gutui, pulpa de pui, prune, zahar, faina, boia, unt, sare, piper, ulei, patrunjel. Ingrediente: 3 gutui 400 g pulpă de porc 150 g prune uscate 1 lingură zahăr 1 lingură făină 1 linguriţă boia dulce 20 g unt sare piper ulei pătrunjel   Mod de preparare: Taie carnea fâşii, […]

Gutui cu carne

Carne cu gutui si legume

Carne cu gutui si legume din: gutui, spata de porc, morcovi, ceapa, unt, dafin, zahar, sare, piper. Ingrediente: 2 gutui 200 g spată de porc 2 morcovi mari 2 cepe 30 g unt 2 foi de dafin 1 linguriţă zahăr sare piper ulei   Mod de preparare: Inăbuşă carnea până se frăgezeşte. Spre final, adaugă […]

Supă cremă de dovlecei

Supa-crema acrisoara de linte cu gutui

Supa-crema acrisoara de linte cu gutui din: linte, gutuie, praz, morcov, ardei, telina, ulei, sare, piper, boia. Ingrediente: 200 g linte roşie 1 gutuie 1 fir de praz 1 morcov mare 1 ardei roşu sau capia 1 felie de rădăcină de ţelină 2 linguri ulei de măsline sare piper boia dulce   Mod de preparare: […]

Plăcintă cu gutui

Placinta cu gutui si gem acrisor

Placinta cu gutui si gem acrisor din: gutui, zahar, zahar vanilinat, gris, faina, praf de copt, margarina, smantana, oua, gem acrisor, margarina, vanilie. Ingrediente: Umplutură: 9 gutui mari 4 linguri zahăr 2 plicuri de zahăr vanilat 3 linguri griş Aluat: 2 căni făină 1 plic praf de copt 150 g margarină 4 linguri zahăr 1 […]

Gaina cu gutui

Retete arabesti: Gaina cu gutui

Gaina cu gutui din: gaina, gutui, untura, faina, zahar, sare, apa. Ingrediente: 1 găină 1 kg gutui 200 g untură 2 linguri făină 1 linguriţă zahăr sare, după gust 2 pahare apă   Mod de preparare: Găina se spală, se curăţă, se tranşează în bucăţi, se sărrează şi se lasă să se zvânte de apă. […]

Dulceata de gutui cu nuca

Gem de gutui cu miere de salcam

Gem de gutui cu miere de salcam din: gutui, pectina, miere. Ingrediente: 1000 g gutui 2 linguri de pectină din mere 300 g miere de salcâm     Mod de preparare: Gutuile se spală şi se freacă cu un prosop pentru ca să li se îndepărteze puful, care conţine uleiuri eterice nedorite. Nu se curăţă […]

Gutui coapte cu stafide

Pasta de gutui cu lamaie

Pasta de gutui cu lamaie din: gutui, suc de lamaie, zahar. Ingrediente: 1000 g gutui sucul de la 1 lămâie 500 g zahăr pentru gemuri     Mod de preparare: Gutuile se aleg şi se curăţă de puf cu un prosop, deoarece acesta conţine uleiuri eterice care vor provoca mai târziu râncezirea gemului. Nu se […]

Gaina cu gutui

Gem de gutui cu miere

Gem de gutui cu miere din: gutui, pectina, miere. Ingrediente: 1000 g gutui 2   linguri de pectină din mere 300 g miere de salcâm   Mod de preparare: Gutuile se spală şi se freacă cu un prosop pentru ca să li se îndepărteze puful, care conţine uleiuri eterice nedorite. Nu se curăţă nici de coajă, […]

Kibbeh de dovleac

Gem de gutui si dovleac

Gem de gutui si dovleac din: gutui, dovleac, lami, portocala, zahar. Ingrediente: 1000 g gutui 1000 g dovleac 2 lămâi 1 portocală 1000 g zahăr gelifiant 2:1   Mod de preparare: Puful de pe gutui se îndepărtează cu un prosop. Gutuile se spală şi se taie cubuleţe mici, fără a li se scoate cotorul. Dovleacul […]

Gutui coapte cu stafide

Sos rapid de gutui

Sos rapid de gutui din: gutui, faina, untdelemn, sare, zahar. Ingrediente: 1 gutuie (250 g) 10 g făină (o linguriţă rasă) 2 linguri untdelemn o linguriţă margarină sare o lingură zahăr Mod de preparare: Gutuia se curăţă de coajă, se rade pe răzătoarea cu găuri mari şi se fierbe, într-un sfert de litru de apă, […]

Piure de gutui

Piure de gutui

Piure de gutui din: gutui, ou, zahar pudra. Ingrediente: 250 g gutui coapte curăţate de coajă şi trecute prin sită un albuş 50 g zahăr pudră   Mod de preparare: Piureul de gutui, zahărul pudră şi albuşul fie se bat bine cu telul, fie se pun în mixer şi se omogenizează. Când compoziţia devine tare, […]

Despre gutui

Gutuiul (Cydoniaoblonga Mill)  Descriere Gutuiul este originar din Asia, creşte prin gradini si i se mai spune si lămâior. Utilizare Gutuile coapte se recomandă celor care au stări de lenevire a stomacului, ajutând la digestie, au proprietăţi sedative. Siropul, gemul şi marmelada de gutui ameliorează diareele, hemoragiile uterine şi hemoroizii. Din sâmburi se prepară un […]

Vin_fiert_cu_gutui

Vin fiert cu gutui

Vin fiert cu gutui din: vin, gutuie, zahar, anason. Ingrediente: 800 ml vin alb 1 gutuie mare zahăr după gust 1/2 anason stelat   Mod de preparare: Se spală bine gutuia, se taie felii şi i se scoate cotorul. Vinul se aduce la fierbere, se adaugă feliile de gutuie, zahărul după gust şi bucăţelele de […]

Reteta curcan cu gutui

Reteta curcan cu gutui

Reteta curcan cu gutui din: carne de curcan, gutui, ulei, pasta de rosii, faina, sare, zahar. Ingrediente: 1,200 kg carne de curcan 1,200 kg gutui 120 ml ulei 2 linguri cu pastă de roşii 2 linguri cu făină sare zahăr   Mod de preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi potrivite şi rumeniţi-o in jumatate din cantitatea de […]

Pui umplut cu gutui

Carne de gaina cu gutui

Carne de gaina cu gutui din: carne de gaina, gutui, unt, faina, zahar, sare. Ingrediente: 1, 4 kg carne de găină tânără 1,5 kg de gutui 100 g unt sau margarină 1 lingură cu făină 50 g zahăr 1 l de apă sare Mod de preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi egale, sotaţi-le in unt, apoi […]

Tarta de gutui cu crusta de migdale

Tarta de gutui cu crusta de migdale

Tarta de gutui cu crusta de migdale din: faina, praf de copt, alune, sare, unt, scortisoara, zahar, oua, gutui, migdale, lamai, pesmet, zahar pudra. Ingrediente: 200 g făină o linguriţă praf de copt 50 g alune măcinate un praf de sare 130 g unt rece + unt pentru uns forma un praf scorţişoară 300 g […]

Piure de gutui

Gelatina de gutui

Gelatina de gutui din: gutui, zahar, gelatina, apa. Ingrediente: 2 gutui 100 g zahăr 2 foi gelatină 2-3 pahare apă     Mod de preparare: Se spală gutuile şi se curăţă de coajă, samburi şi partea lemnoasă. Acestea din urmă se pun la fiert cu apa şi zahărul. Cand sunt aproape fierte, se strecoară şi […]

Supa de fasole rosie cu taitei din legume prajite si usturoi

Supa de fasole si gutui

Supa de fasole si gutui din: fasole, gutui, gogosari, ceapa, morcovi, pastarnac, rosii, ulei, zahar, marar, sare. Ingrediente: 500 g fasole albă 2 gutui 2 gogoşari sau ardei capia 2-3 cepe 2 morcovi 1 păstârnac 3-4 roşii 2-3 linguri ulei 1-2 linguri zahăr mărar verde sare   Mod de preparare: Speli fasolea şi o pui […]

Gutui

Gutui la cuptor

Gutui la cuptor din: gutui, zahar, miere, margarina. Ingrediente: 5 gutui zahăr miere de albine margarină Mod de preparare: Gutuile se spală, se taie jumătăţi, se scot sâm­burii şi cotoarele, se presară cu zahăr şi puţinămargarină. Se aşază într-o tavă unsă cu margar­ină şi se dau la cuptor până se înmoaie. Când se scot, se […]

Gutui

Gutui coapte cu nuci si stafide

Gutui coapte cu nuci si stafide din: gutui, stafide, miez de nuca, miere, margarina. Ingrediente: 3 gutui mari 100 g stafide 100 g miez de nucă 2 linguri miere 2 linguri margarină   Mod de preparare: Alegem trei gutui mari, le spălăm, le tăiem un capac şi eliminăm sâmburii şi miezul tare. Miezul de nucă […]

Gutui

Retete de post: mancare de gutui

Retete de post: mancare de gutui din: gutui, zahar, ulei, faina. Ingrediente: 2 kg gutui 300 g zahăr 2-3 linguri ulei 1 lingură făină   Mod de preparare: Se spală gutuile, se şterg cu un prosop curat de puf, se taie în felii potrivite şi se curăţă de miezul tare. Se pun într-o cratiţă şi […]

Dulceata de gutui cu nuca

Reteta dulceata de gutui

Reteta dulceata de gutui din: gutui, zahar, apa, lamaie, vanilie. Ingrediente: 1,5 kg gutui 1 kg zahăr 1 I apă 1 lămâie vanilie Mod de preparare: Gutuile bine coapte se curăţă de coajă şi se dau pe răzătoarea mare. Ca să nu se oxideze se stropesc cu zeamă de lămâie. Se pregăteşte un sirop (1 […]

Mancare de gutui cu pui si sos

Reteta mancare de gutui

Reteta mancare de gutui din: gutui, ulei, zahar, apa, faina, sare. Ingrediente: 5 gutui 5 linguri ulei 2 linguri zahar apa 1 lingura faina sare   Mod de preparare: Gutuile se spală, se taie felii, se scot sâmburii şi se călesc în ulei. Intr-un vas se arde zahărul, astfel încât să nu se înnegrească, se […]