Galuste din cartofi fierti

Galuste din cartofi fierti

Ingrediente:

• 1,5 kg cartofi
• 200 g făină sare
• 20 g margarină
• 50 g pâine albă (tăiată bucăţele)
• 2 l apă cu sare

Mod de preparare:

Pasezi cartofii fierţi, îi amesteci cu făina şi sarea până obţii o cocă. în cazul în care cartofii sunt prea uscaţi, adaugi 2-3 linguri de apă sau 1 ou.

Coca o împărţi în 12 bucăţi, pe care le aplatizezi şi peste care pui la mijloc bucăţele de pâine prăjită în margariiă. Modelezi apoi găluştele (fără fisuri), pe care le dai prin făină şi le pui în apa cu sare ce clocoteşte.

Le ferbi domol 5 minute, apoi opreşti focul şi mai laşi să stea în apă 5-10 minute.

Pofta buna!