Friptura de porc cu sos de mere si busuioc

Friptura de porc cu sos de mere si busuioc din: antricot, sare, piper, mere, miere, rosii, zahar, busuioc, cimbru, ulei.

Ingrediente:

• 6 felii de antricot cu os
• sare
• piper
• 4-5 mere acrişoare
• 2 roşii
• 3 linguri cu zahăr
• busu­ioc tocat
• cimbru
• 1 lingură cu miere
• ulei
• 1 cană cu apă

Mod de preparare:

Spălaţi carnea, uscaţi-o într-un prosop curat, ungeţi-o cu ulei şi miere diluată cu apă, apoi săraţi şi piperaţi fiecare felie. Aşezaţi în tavă antricoatele, alternându-le cu felii de măr şi felii de roşii.

Presăraţi cu zahăr şi puneţi apa, aşezaţi tava la cuptor pentru 1 oră. întoarceţi friptura de două ori şi aşezaţi-o peste mere şi roşii, acestea înmuindu-se mai repede.

Aromatizaţi cu cimbru şi busuioc tocat cu 30 min înainte de a scoate friptura din cuptor.

Serviţi caldă, cu sosul de mere şi roşii, cu pâine proas­pătă şi vin alb demisec.

Pofta buna!