Foi fragede rulate

Foi fragede rulate din: galbenus, smantana, zahar, faina, sare, untura.

Ingrediente:

• 3 gălbenuşuri
• 4 linguri smântână
• o lingură zahăr
• 380 g faină
• 90 g untură
• sare

Mod de preparare:

Frecăm 3 gălbenuşuri cu 4 linguri smântână, punem puţină sare, adăugăm o lingură de zahăr şi 230 g faină. Frământăm bine până se face o cocă.

Separat frecăm 90 g untură cu 150 g faină, pe foc, până devine ca o smântână.

Intindem o foaie din cocă, o ungem cu amestecul de untură şi faină, apoi o rulăm ca un sul. Tăiem sulul în două părţi şi facem câte o foaie de prăjitură din fiecare.