Piept de fazan cu ficat din: bacon, ceapa, slaninuta, piept de fazan, sare, piper, cuisoare, nucsoara, supa, ficat de vitel, chifle, smantana, galbenusuri. Ingrediente: 150 g bacon 1 ceapa 200 g slaninuta 500 g piept de fazan sare piper asortat cuisoare macinate nucsoara macinata 100 ml supa 150 g ficat de vitel 2 chifle […]
Fazan Umplut cu Fructe Uscate și Orez Sălbatic
PrinteazaFazan Umplut cu Fructe Uscate și Orez Sălbatic din: fazan, orez salbatic, fructe uscate, ierburi proaspete, usturoi, sare, piper, vin alb sec, supa.
Această rețetă de fazan umplut oferă o experiență culinară de neuitat, cu un amestec bogat de fructe uscate, orez sălbatic și ierburi care conferă fazanului o textură și un gust uimitor.
Fazanul este copt până când capătă o crustă aurie, iar aromele se îmbină perfect. Tradiția de a găti fazan umplut are rădăcini în bucătăriile europene, mai ales în cele franceze și britanice.
Fazanul, ca și alte păsări de vânătoare, a fost o sursă importantă de hrană în trecut. Astăzi, această rețetă aduce un omagiu tradiției culinare, aducând un gust rafinat și aromat în farfurie.
Ingrediente:
- 1 fazan întreg, curățat
- 1 cană de orez sălbatic
- 1/2 cană de fructe uscate (prune, caise sau după preferință), tăiate mărunt
- 2 linguri de ierburi proaspete (cimbru, rozmarin, pătrunjel)
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- Sare și piper după gust
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 1/2 cană de vin alb sec
- Supă de pui (opțional, pentru stropit)
Mod de preparare:
Gătiți orezul sălbatic conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lăsați-l să se răcească.
Într-un bol, amestecați orezul răcit cu fructele uscate, ierburile proaspete, usturoiul mărunțit, sare și piper.
Umpleți fazanul cu amestecul de orez și fructe uscate.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă și rumeniți fazanul pe toate părțile până devine auriu.
Adăugați vinul alb și lăsați-l să fiarbă până scade puțin.
Dacă doriți, stropiți fazanul cu supă de pui pentru a menține umiditatea.
Transferați fazanul într-o tavă de copt și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 180°C până când carnea este gătită complet și capătă o crustă aurie (timpul de coacere depinde de dimensiunea fazanului, aproximativ 45-60 de minute).
În timpul coacerii, puteți stropi fazanul cu sosul format în tavă pentru a-l menține suculent.
Servește fazanul umplut cu garnituri la alegere și bucură-te de acest festin culinar.
Fazan Umplut cu Fructe Uscate și Orez Sălbatic
Valori nutriționale (aproximative, per porție):
- Calorii: Aproximativ 300-400 de calorii (în funcție de dimensiunea porției și de felul de carne utilizat)
- Carbohidrați: Aproximativ 20-25 de grame
- Proteine: Aproximativ 25-30 de grame
- Grăsimi: Aproximativ 10-15 grame
Fazanul umplut cu fructe uscate și orez sălbatic este un preparat deosebit, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a răsfăța papilele gustative cu arome sofisticate.
Această rețetă combină tradiția culinară cu ingredientele de calitate pentru a vă oferi o experiență culinară memorabilă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pofta buna!