Dorada marinata

Dorada marinata din: dorada, lamaie, ulei, mustar, marar, ceapa, piper.

Ingrediente:

• 6 dorade potrivite
• 1/2 cană zeamă de lămâie
• 1/4 cană ulei de măsline
• 1/4 cană muştar de Dijon
• 3 linguri mărar proaspăt, tocat
• 2 linguri ceapă verde, tocată
• 1 lingură coajă de lămâie, rasă fin, fără partea albă
• 1 linguriţă piper alb, măcinat

Mod de preparare:

Curăţaţi doradele de solzi şi intestine.

Pregătiţi marinada combinând toate ingredientele, în afară de peşte. Puneţi peştii într-o pungă cu fermoar sau o cutie cu capac şi amestecaţi-i bine cu marinata. închideţi recipientul, lăsaţi 30 minute în frigider.

Scoateţi doradele din marinată şi frigeţi-le cca 6 min pe fiecare parte.

Serviţi imediat, cu garnitura preferată.

Pofta buna!