Pește prăjit marinat

Printeaza

Pește prăjit marinat din: baby hering, masline verzi, baby morcovi, ceapa rosie, piper boabe, sare, ienibahar, foi de dafin, otet, apa, ulei, faina.

retete

Ingrediente:

  • 500 g pește (baby hering)
  • 200 g măsline verzi umplute cu anșoa
  • 150 g baby morcovi
  • 2 cepe roșii
  • 1 linguriță piper boabe mozaic
  • sare
  • 5 boabe ienibahar
  • 4 foi de dafin
  • 350 ml oțet
  • 300 ml apă
  • ulei pentru prăjit
  • făină

 

 

Mod de preparare:

Cureți peștele, îl speli și îl sărezi, apoi îl treci prin făină și îl prăjești puțin, în uleiul încins.

Scoți peștele pe un șervet de hârtie absorbantă, pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pui la  fiert oțetul împreună cu apa și condimentele.

Într-un borcan mare, așezi în straturi ceapa tăiată solzișori, morcovii, peștele și măslinele.

Torni peste ele saramura și închizi ermetic borcanul.

Pentru a-l păstra mai mult timp, îl sterilizezi timp de 2 zile consecutiv, fierbând borcanul la bain-marie, câte 30 de minute zilnic și lăsându-l să se răcească lent, în vasul în care a  fiert.

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

retete

Peste marinat si prajit

Peste marinat si prajit din: peste, ceapa, mustar, faina, dafin, otet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg peşte 2 kg ceapă 25 g muştar boabe 50 g făină 5 foi de dafin 100 ml oţet 150 ml ulei piper boabe sare   Mod de preparare: Peştele se eviscerează, se curăţă de solzi, se porţio-nează şi […]

 

File de somon marinat cu coriandru

Somon marinat cu chives

Somon marinat cu chives din: file de somon, coriandru, zahar, piper, lamaie, ulei de masline, chives, marar. Ingrediente: 200g file de somon 1 linguriţă boabe de coriandru 1/2 linguriţă de zahar piper alb, pentru asezonat coaja şi zeama de la 1 lămâie 1 lingură ulei de măsline extravirgin 1 legătură mică de chives, tocate fin 1 […]

 

 

Pofta buna!

 

Incoming search terms:

  • https://www restaurantedelux ro/peste-prajit-marinat html

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.