Desert cu cafea

Desert cu cafea din: albusuri de ou, zahar pudra, cafea solubila, amidon de porumb si sare.

Ingrediente:

• 3 albusuri de ou
• 60 g zahar pudra
• 1 lingurita cafea solubila
• 1 lingurita cu amidon de porumb
• sare

Mod de preparare:

Inainte de a folosi albuşurile, lăsaţi-le 1 oră la temperatura camerei. Bateţi albuşurile spumă foarte tare, cu 1 praf de sare. încorpo­raţi zahărul puţin cîte puţin, apoi cafeaua solubilă şi amidonul şi continuaţi să bateţi cîteva secunde.

Incălziţi cuptorul la 100°C şi tapetaţi o placă de patiserie cu per­gament. Puneţi albuşurile bătute cu un cornet, în formă de bule, lăsînd suficient spaţiu între ele, pentru a nu se atinge cînd cresc. Băgaţi la cuptor şi lăsaţi să se coacă 1 oră, pînă ce desertul se usucă şi prinde culoare..

Scoateţi bezelele din cuptor, lăsaţi-le să se răcească şi apoi des- prindeţi-le uşor de pe pergament. Serviţi-le ca atare sau cu sorbet de ciocolată, de exemplu.

Desert cu cafea

Pofta buna!