Curcan cu rosii, vin si usturoi verde

Curcan cu rosii, vin si usturoi verde din: pulpe de curcan rosii in bulion, ulei, ceapa, usturoi verde, vin alb, sare, piper, cimbru, zahar, paste.

Ingrediente:

• 2 pulpe de curcan
• 1 conservă de roşii în bulion
• 4 linguri ulei
• 1 ceapă mică
• 2 legături usturoi verde
• 50 ml vin alb
• sare
• piper
• puţin cimbru
• puţin zahăr (la nevoie)
• paste pentru garnitură

Mod de preparare:

Tai pulpele de curcan în jumătăţi, le speli, le usuci şi le prăjeşti în ulei, apoi le scoţi pe o farfurie.

In uleiul rămas, căleşti ceapa, pe urmă pui roşiile, vinul, iar după ce s-a evaporat alcoolul, adaugi pul­pele de curcan, 1/2 linguriţă za­hăr, 1 pahar cu apă şi laşi la fiert timp de 30 de minute.

După acest timp, adaugi usturoiul curăţat şi tăiat mă­runt, condimentezi după gust, iar după câteva minute, opreşti focul. Serveşti preparatul alături de paste fierte şi salată de sezon.

Curcan cu rosii, vin si usturoi verde

Pofta buna!