Ciulama de pui

O reteta de ciulama de pui din: copane de pui, ceapa, morcov, telina, unt, faina, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 copane pui (găină)
• 1 ceapă mică
• 1 morcov
• 1/2 ţelină mică
• 2 linguri unt
• 2 linguri făină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli carnea şi o pui la fiert în apă rece. lei spuma ori de câte ori se formează, apoi adaugi zarzava­tul tăiat potrivit.

După ce s-a fiert carnea, prepari sosuf: pui untul să se topească, adaugi făina şi amesteci pentru a nu se forma cocoloaşe. Apoi adaugi treptat zeama în care a fiert carnea.

Potriveşti gustul de sare şi piper şi fierbi până ce sosul capătă consistenţa unei smântâni mai groase. Adaugi bucăţile de car­ne.

Serveşti ciulamaua de pui cu mămăliguţă. Pentru decor, poţi adăuga o frun­zuliţă de mărar verde.

Ciulama de pui

Pofta buna!