Castraveti murati cu ardei

Castraveti murati cu ardei din: castraveti, ardei, usturoi, zahar, miere, sare, otet, marar.

Ingrediente:

• 2 kg castraveţi
• 5 ardei iuţi
• 2 căpăţâni de usturoi
• 6 linguri zahăr
• 2 linguri miere
• 500 ml oţet de 9°
• 2 linguri sare
• 1/2 căpăţână de ţelină
• frunze de mărar
• boabe de piper

Mod de preparare:

Legumele se spală bine, castraveţii, ardeii iuţi şi usturoiul curăţat se taie rondele, ţelina se taie bas-tonaşe subţiri.

Se prepară o saramură fiartă, din 500 ml oţet, 1,5 1 apă, 6 linguri de zahăr, 2 linguri de miere şi 2 linguri de sare. In borcane pregătite dinainte se aranjează rondele de castraveţi, alter-nându-se cu rondele de ardei iute, usturoi şi basto-naşe de ţelină.

Printre ele se presară boabele de piper, iar deasupra se pun crenguţe de mărar. Se toarnă saramura fierbinte şi se închide borcanul ermetic.

Pofta buna!