Carne de miel cu ceapa si menta

Carne de miel cu ceapa si menta din: carne de miel fara os, ceapa, usturoi, turmeric, chimion, sare, piper, apa, suc de lamaie, menta.

Această rețetă este o sursă bună de proteine și grăsimi sănătoase, în special dacă folosiți o carne de miel slabă și eliminați excesul de grăsime.

Aromele turmericului, chimionului și coriandrului adaugă o notă exotica și o varietate de beneficii pentru sănătate, precum proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Ingrediente:

• 500 de grame de carne de miel (fără os), tăiată cuburi
• 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 linguriță de turmeric
• 1 linguriță de chimion măcinat
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat
• 1/4 cană de apă
• Sucul de la jumătate de lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline
• Frunze proaspete de mentă sau coriandru pentru decor

Mod de preparare:

Încingeți uleiul într-o tigaie mare și adăugați ceapa. Căliți ceapa timp de 5 minute, până devine translucidă.

Adăugați usturoiul, turmericul, chimionul, coriandrul, sarea și piperul și amestecați timp de un minut până se combină toate aromele.

Pune carnea de miel și amesteca până se rumenește pe toate părțile.

Adăugați apă și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute, amestecând din când în când, până carnea devine fragedă.

Înainte de servire, stoarceți jumătate de lămâie peste carne și decorați cu frunze de mentă sau coriandru.

Valori nutriționale per porție (în funcție de cantitatea de carne de miel utilizată):

• Calorii: aproximativ 300-400
• Grăsimi: 20-25 grame (din care 6-8 grame saturate)
• Carbohidrați: 4-6 grame (din care 1-2 grame fibre)
• Proteine: 25-30 grame

Această rețetă de carne de miel cu ceapa si menta poate fi servită cu legume verzi proaspete sau cu orez brun pentru un plus de carbohidrați complecși și fibre.

Pofta buna!

poate iti place si:

Carne de miel in crusta

 

Carne de miel in crusta din: carne de miel, sare, piper, aluat de patiserie, pasta de rosii cu masline, ou. Carnea de miel este bogată în proteine și conține vitamine și minerale importante pentru sănătate. De exemplu, este o sursă bună de vitamina B12, fier și zinc. De asemenea, este o sursă bogată de proteine […]

Pofta buna!