Bob cu carnati si morcov

Bob cu carnati si morcov din: bob, ceapa, morcovi, patrunjel, ardei gras, bulion, carnati de casa, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

•  200 g bob
•  o ceapă
•  6 morcovi
•  o rădăcină pătrunjel
•  un ardei gras
•  o lingură bulion
•  2-4 cârnaţi de casă, în funcţie de mărime
•  2 linguri ulei
•  sare
• piper

Mod de preparare:

Bobul se pune la înmuiat în apă rece cu o seară înainte. A doua zi, se scurge, se pune la fiert si se schimbă apa de 3 ori. Se adaugă morcovii, ardeiul gras şi rădăcina de pătrunjel, care se scot după ce au fiert.

In ulei se căleşte ceapa toca­tă si, după ce se înmoaie, se adaugă bulionul. Se lasă 2 minute, se pune bobul scurs, ardeiul fiert, se lasă un minut şi apoi se pune un polonic din zeama în care a fiert. Se lasă să se evapore, se potriveşte gustul de sare si piper si se aduce la masă cu cârnaţi prăjiţi.

Bob cu carnati si morcov

Pofta buna!