Bob cu carnati si morcov
PrinteazaBob cu carnati si morcov din: bob, ceapa, morcovi, patrunjel, ardei gras, bulion, carnati de casa, ulei, sare, piper.
Ingrediente:
- 200 g bob
- o ceapă
- 6 morcovi
- o rădăcină pătrunjel
- un ardei gras
- o lingură bulion
- 2-4 cârnaţi de casă, în funcţie de mărime
- 2 linguri ulei
- sare
- piper
Mod de preparare:
Bobul se pune la înmuiat în apă rece cu o seară înainte. A doua zi, se scurge, se pune la fiert si se schimbă apa de 3 ori. Se adaugă morcovii, ardeiul gras şi rădăcina de pătrunjel, care se scot după ce au fiert.
In ulei se căleşte ceapa tocată si, după ce se înmoaie, se adaugă bulionul. Se lasă 2 minute, se pune bobul scurs, ardeiul fiert, se lasă un minut şi apoi se pune un polonic din zeama în care a fiert. Se lasă să se evapore, se potriveşte gustul de sare si piper si se aduce la masă cu cârnaţi prăjiţi.
Bob cu carnati si morcov
Pofta buna!