Bezele traditionale

Bezele traditionale din: oua, zahar, unt.

Ingrediente:

• 3 albuşuri
• 9 linguri cu zahăr pudră
• zahăr vanilinat
• 1 lingură cu unt

Mod de preparare:

Punem albuşurile într-o oală cu gura mai largă şi le batem spumă tare împreună cu zahărul pudră. Peste compoziţie punem un plic de zahăr vani­linat sau 1 lingură de rom, omogenizăm amestecul bătând în continuare.

Lucrăm în cameră încălzită, folosind albuşuri de la ouă care au stat la tem­peratura camerei cel puţin 5 ore, altfel albuşurile se taie.

Ungem o tavă cu unt, punem deasupra o hârtie, apoi punem grămăjoare de albuş la distanţă între ele şi le punem în cuptor, să se coacă la foc moale timp de 30 minute.

Le scoatem după ce s-au răcit 15 minute.

Pofta buna!