Bezele savuroase

Bezele savuroase din: oua, zahar, lamaie, apa, sare.

Ingrediente:

• 4 albuşuri
• 1 praf de sare
• 160 g zahăr pudră
• 300 g zahăr pudră
• apă
• 2 linguri zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Baţi albuşurile cu sarea, apoi adaugi treptat zahărul pudră şi continui să mixezi. Trebuie să obţii o spumă densă. Pe o tavă cu hârtie de copt pui câte o lingură din compoziţe.

Coci bezelele o oră la 110 °C şi încă o oră la 140 °C.

Amesteci zahărul pudră cu zeama de lămâie. Adaugi apă puţin câte puţin, amestecând cu un tel. Trebuie să obţii o compoziţie densă, cremoasă, care să nu curgă.

Când bezelele s-au răcit, le decorezi cu glazură.

Pofta buna!