Aperitiv simplu cu legume

Aperitiv simplu cu legume din: ardei, usturoi, ulei, otet, mozzarella, sare, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 ardei roşu
• 1 ardei verde
• 1 ardei galben
• sare
• 1 lingură usturoi pisat fin
• 1 linguriţă oţet aromat
• mozzarella
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură pătrun­jel verde tocat

Mod de preparare:

Coaceţi 1 ardei roşu, 1 ardei verde, 1 ardei galben, acoperiţi-i cu un strat de sare fină şi apoi curăţaţi-i de pieliţe. Tăiaţi-i în fâşii şi puneţi-le într-un cas­tron.

Peste ele adăugaţi 1 lingură usturoi pisat fin, 1 linguriţă oţet aromat, mozzarella tăiată în lamele subţiri, 2 linguri ulei de măsline şi 1 lingură pătrun­jel verde tocat fin.

Amestecaţi cu grijă ingrediente­le şi aveţi o salată-aperitiv foarte gustoasa.

Pofta buna!