Salată de primăvară
PrinteazaSalată de primăvară din: mix de salata verde, piept de curcan, prosciutto crudo, masline, mozzarella, trufe negre, ulei de masline extravirgin, castraveti, busuioc, ardei gras, sare si piper.
- 80 g mix de salată verde
- 40 g piept de curcan
- 30 g prosciutto crudo
- 20 g măsline
- 60 g mozzarella bocconcini
- 1 g trufe negre proaspete
- 10 ml ulei de măsline extravirgin
- 20 g castraveți
- 3 g busuioc proaspăt
- 20 g ardei gras roșu
- 0,03 g sare
- 0,06 g piper
Mod de preparare:
Se frige pieptul de curcan pe ambele părți și se lasă să se răcească. Se spală legumele. Ardeiul gras se taie fâșii, iar castravetele se taie întâi pe lung, apoi felii. Brânza mozzarella se taie felii și se adaugă la salată. Se rade trufa deasupra salatei. Roșiile cherry se lasă întregi.
Prosciutto se taie bucăți potrivite. La fel se procedează și cu pieptul de curcan. Se aranjează totul frumos pe farfurie. Se condimentează cu sare și piper. Se adaugă busuiocul proaspăt. Cine dorește poate toca busuiocul.
Salată de primăvară
Pofta buna!