Vitel la tava
PrinteazaVitel la tava
- 1 kg pulpă de viţel
- unt
- 200 ml bulion de carne (sau o supă fioarte concentrată din cuburi)
- sare
- piper
Mod de preparare:
Cureţi pulpa, o speli şi o usuci cu un prosop de hârtie sau un şervet curat de bucătărie. O sărezi, dai cu un praf de piper şi o aşezi într-o tavă, cu partea mai groasă în sus.
Torni peste ea unt fierbinte, o dai la cuptor şi o laşi până se rumeneşte bine. La început laşi focul mai puternic, iar când e aproape gata torni în tavă bulionul de carne şi o laşi la foc domol, circa 30 de minute, stropind-o din când în când cu zeama de carne.
Pofta buna!