Muschi de vitel la tava

Muschi de vitel la tava din: muschi de vitel sau manzat, untura, sare.

Ingrediente:

• cam 1,5 kg muşchi de viţel sau mânzat (o singură bucată)
• 2-3 linguri untură (ulei)
• sare

Mod de preparare:

Muşchiul se curăţă de pieliţe şi se aranjează să formeze o singură bucată lunguiaţă, eventual se leagă cu aţă pentru a-i păstra forma.

Se sărează, se unge cu untură (ulei) şi se pune într-o tavă în care se adaugă şi un pahar de apă. Se pune la cuptor, la început la foi mai mare, apoi la foc domol. Se unge cu sosul din tavă.

Cam în 1,5-2 ore muşchiul este gata (rămânând mustos la mijloc). Se scot aţele, se taie felii de un deget grosime şi se serveşte cu cartofi prăjiţi sau legume fierte.

Pofta buna!