Tort cu umplutura de frisca si stafide

Tort cu umplutura de frisca si stafide din: oua, faina, zahar, lamaie, sare, frisca lichida, stafide, zahar, apa, esent ade rom, coniac, lichior de oua, colorant alimentar.

Ingrediente blat:

• 10 oua
• 10 linguri faina
• 10 linguri zahar
• 1 lamaie
• 1/4 lingurita sare

Ingrediente umplutura si sirop:

• 1 l frisca lichida
• 200 g stafide
• cate 2 cani zahar si apa
• 1 fiola esenta de rom
• 2 linguri coniac
• 2-3 linguri lichior de oua
• cateva picaturi colorant alimentar

Mod de preparare:

Mixati cu viteza mare ouale cu sarea si zaharul, pana cand acesta se dizolva.

Adaugati faina in ploaie si incorporati-o cu miscari lente, verticale, folosind o lingura. La sfarsit, puneti coaja rasa de la lamaie.

Turnati aluatul intr-o tava cu baza tapetata cu hartie de copt si coaceti-l in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu, pentru 30-40 de minute.

Intre timp, puneti la inmuiat stafidele in apa calda. Fierbeti timp de 10 minute apa cu zaharul.

Cand siropul s-a mai racit, adaugati esenta de rom si coniacul. Taiati blatul rece in doua foi orizontale, stropiti-le apoi cu siropul cald.

Bateti frisca tinuta in prealabil la frigider, timp de 3 ore.  In jumatate din frisca incorporati lichiorul, iar in cealalta, colorantul alimentar.

Intindeti pe unul dintre blaturi frisca aromata si presarati stafidele scurse.

Acoperiti cu cel de-al doilea blat si imbracati tortul cu frisca ramasa. Decorati-l duaă imaginaţie, cu ciocolata topita sau bomboane.

Tort cu umplutura de frisca si stafide

Pofta buna!