Tarta cu pere si ghimbir

Tarta cu pere si ghimbir din: aluat foitaj, ghimbir, dulceata sau caramel, scortisoara, amidon, lamaie, pere, ou.

Ingrediente:

• 500 g aluat de foitaj
• 3 linguri ghimbir răzuit şi 2 linguri sirop de ghimbir pentru glazură
• 50 g dulceaţă sau caramel
• 1/4 linguriţă scorţişoară
• 2 linguriţe amidon
• zeama de la lămâie
• 5-6 pere curăţate de coajă şi seminţe şi tăiate felii
• 1 ou bătut pentru uns

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la semnul 6/200°C. Intinde aluatul în foaie şi presează de jur-împrejur cu lama cuţitului ca să trasezi o margine de 1 1/2 cm.

Combină ghimbirul cu siropul, caramelul sau dulceaţa de lapte, scorţişoara, amidonul şi feliile de pere.

Aşază feliile de pere pe aluat fără a depăşi marginea trasată şi toarnă deasupra caramel. Dă la cuptor 25-30 minute; după primele circa 15 minute unge cu ou. Serveşte rece cu îngheţată de vanilie.

Tarta cu pere si ghimbir

Pofta buna!