Supe si ciorbe: Ciorba de fasole

O reteta delicioasa de ciorba de fasole din: ciorba, fasole, morcov, telina, ceapa, costita afumata, bors, sare.

Ingrediente:

• 500 g fasole albă
• 1 morcov
• 1 ţelină mică
• 1 ceapă mare
• 250 g costiţă afumată
• 50 g pastă de roşii
• 1 litru borş
• sare

Mod de preparare:

Alege fasolea, spal-o şi pu­ne-o la fiert în apă rece (cam trei litri). Schimbă apa de 2-3 ori, dar de fiecare dată pune apă clocotită.

Când fasolea e aproape fiartă, adaugă bucăţi de costiţa. Curăţă morcovul, ţelina şi ceapa, toacă-le mă­runt şi pune-le şi pe ele la fiert.

Când au fiert şi legu­mele, adaugă pasta de roşii şi borşul cald şi mai lasă să clocotească 15 minute.

Pofta buna!